Opus One 2016 es un vino tinto de alta gama producido en Napa Valley, California. Este vino es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot y Malbec, que se envejece durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas. Ofrece un sabor a frutas negras con notas de cacao y vainilla, y aromas a cerezas negras, moras y ciruelas con notas de tabaco y cedro. Es un vino de cuerpo completo con taninos suaves y un final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.
Coctelería creativa:
Este vino se disfruta mejor solo para apreciar su complejidad y riqueza, pero también puede ser un excelente acompañante para un coctel de vino tinto, como el 'New York Sour': 60ml de whisky, 30ml de jugo de limón, 15ml de jarabe simple, y una capa de Opus One 2016 en la parte superior.